当前位置:首页> 新闻中心

新闻中心

冷库场地的具体参数很重要,冷库场地实际大小,周边环境等,都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2021/10/22 2:59:22 * 浏览: 0

郑州压缩机供应商另外,固态食品本身具有一定形状,不会在冻干中产生崩解和塌陷因此,一般来说速冻库达-30℃即可,而捕水器冷凝面温度为-40℃~-45℃即可。。

制冷配件厂家  3、速冻库  速冻库的库温一般在-35~-40℃,进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存使用它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。  三、速冻冷库设计时应特别注意什么  速冻冷库不同于其他几种冷库,速冻冷库对冷库的制冷效果有着过硬的要求,速冻冷库的温度和冻结效率都合格才能起到速冻的效果。速冻冷库设计时应特别注意哪几点?  1.了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要,冷库场地实际大小,周边环境等,都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。  2.根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间。不同类型的产品温度要求也不同,例如金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品,冻结物的中心温度要达到-50度,才能保证其鱼肉的品质。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误!  确定了以上两点再选配速冻冷库要用的冷库设备、冷库零配件等。

郑州制冷压缩机哪家好  4、低温库:温度一般在-22mdash,-25度主要用于库温在-22mdash,-25度时的食品储藏只用在这个温度下食品才不会变质低温库的特点是:不定期的逐步将食品放入冷库经过一段时间对这段时间内的库温没有特殊的要求冷库的温度达到-25度待冷库内的温度稳定后对冷库的温度要求十分严格。。

冷藏库工程造价在存放货物的过程中,如果温度出现过低的现象,那么就会影响到存放货物的正常温度,也会使得保质期有所影响  以上为大家简单介绍的就是冷库安装之后为什么会出现温度过低的现象,温度过低往往可能会影响到物品存放的品质,因此我们一定要了解,温度过低的现象是因为什么原因引起的,按照引起的原因进行针对性的处理,就可以让冷库安装之后的储存效率有所提升。。

郑州蔬菜保鲜冷库而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库  3、速冻库  速冻库的库温一般在-35~-40℃,进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。  三、速冻冷库设计时应特别注意什么  速冻冷库不同于其他几种冷库,速冻冷库对冷库的制冷效果有着过硬的要求,速冻冷库的温度和冻结效率都合格才能起到速冻的效果。速冻冷库设计时应特别注意哪几点?  1.了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要,冷库场地实际大小,周边环境等,都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。  2.根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间。不同类型的产品温度要求也不同,例如金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品,冻结物的中心温度要达到-50度,才能保证其鱼肉的品质。

  5、速冻库有必要合理使用库容,不断总结、改善产品堆垛办法,安全、合理安排货位和堆垛高度,进步冷库使用率,堆垛要结实、规整,便于盘点、查看、进出库。

  变频技术应用方面,冷冻冷藏行业远远落后于空调行业冻结过程的变频是很好的突破口,只要思路正确,措施得当,相信变频技术会得到快速的发展。。

 食品冻干机与医药冻干机设计差异主要有传热方式、预冻方法、自动装卸装置,真空泵的选配、工作温度、制冷系统、热源选择等方面的差异    自动装卸装置差异    医药冻干机为减少手工操作给制品带来污染而开发了(自动)机械装卸制品的装置,但这并非是必需的,因此目前多数医药冻干机均无此功能。但没有预冻功能(即在干燥箱外预冻)的食品冻干机,必须在很短的时间内将预冻好的制品装入冻干机,避免装箱过程中融化;还必须在很短的时间内卸出干燥箱转送到干燥的储存间和包装间,以免干燥制品吸湿;而且食品冻干机的容量都很大(托盘面积达50m2~120㎡),因此用机械装卸制品的装置设施是必需的,并且在干燥箱内部设计中,在速冻库一干燥箱一贮存间一包装间之间的通道设计中均要有相应的考虑和安排。。

    预冻方式的差异    为保证安全性,医药冻干从制品进箱、冻结、干燥到出箱的整个冻干过程,要尽量做到不与人或外界接触,所以预冻和干燥总是在冻干箱内进行采用搁板制冷和加热亦能顺利有效地进行预冻和升华。而采用悬置辐射方式的食品,若预冻亦在干燥箱内进行的话,不仅要有既能供热又能供冷的辐射板,而且还需有使箱内空气流动的流道和设备,在制冷和加热交换中不可避免地有冷热抵消,增加了加工能耗;若用专门速冻库进行预冻,不仅可以避免这种冷热抵消的能耗,而且冷库的设备费用仅为冻干机设备费用的十几分之一,可充分发挥昂贵的冻干机的使用效率。所以食品冻干几乎总是用速冻库或其它专用冻结设备进行预冻后,再进入冻干机中干燥。。

众所周知,冷风机根据所需要的环境温度不同,会采用不同的翅片间距  我们常见的冷风机,翅片间距有4mm、4.5mm,6-8mm,10mm、12mm,还有前后变片距的。翅片间距小,适合高温环境;冷库温度越低,需要的翅片间距越大。如果选用不合理,翅片结霜速度快,很快就会堵住风的通道,冷库降温困难,压缩机效率发挥不出来,造成制冷系统的耗电量增加。 根据工程经验,一般0℃-20℃的环境,如车间空调、阴凉库、冷库穿堂、保鲜库、气调库、催熟库等,选用片距为4mm或4.5mm的冷风机;  -16℃~-25℃的环境,如低温冷冻冷藏、低温物流库,选用片距为6mm-8mm的冷风机;-25℃~-35℃的速冻库,一般选用片距为10mm和12mm的冷风机,速冻的货物湿度大,会选择变片距冷风机,进风侧翅片间距能达到16mm。  可是有一些场合,是不能单纯按温度来选择冷风机翅片间距的,比如肉类、蔬菜的快速预冷、排酸,虽然冷间温度一般设置在0℃以上,因为入货温度高、降温速度快、货物湿度大,如果再选用片距为4mm或4.5mm的冷风机,就不合适,必须用片距8mm甚至是10mm的冷风机才行。  还有类似于储存大蒜、苹果等果蔬的保鲜库,适宜的储存温度一般在-2℃,像这种储存温度低于0℃的保鲜或气调库,也需要选用片距不小于8mm的冷风机,才能避免快速结霜造成风道堵塞,耗电增加。。